Dzisiaj, 20 stycznia obchodzimy święto tak nietypowe jak i smaczne, czyli Dzień Bigosu.
Bigos to tradycyjna potrawa na bazie kapusty i mięsa występująca w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej. O tym jak istotną częścią rodzimej kultury jest to danie niech świadczy obecność w szeregu dzieł literackich:
- "Pan Tadeusz" Adam Mickiewicz:
"W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną."
- "Replika kobiety polskiej" Tadeusz Boy Żeleński:
"Więc te cuda polskich dziewic –
Swojskiej cnotki miły zapach –
Te gosposie i te Zosie,
Które sobie przy bigosie
Fantazjował pan Mickiewicz..."
- "Przypowieści pana Wełdysza" Wincenty Pol
"Burka – to okrycie!
Lisy – to poszycie!
Dukat – to mi kwitek!
Miodek – to napitek!
Bigos – to potrawa!
Kulig – to zabawa!"
- "Bigos hultajski, czyli szkoła trzpiotów" Jan Drozdowski
- "Co o bigosie piszesz narodowym?" Cyprian Kamil Norwid
- "Co o bigosie pisać?" Ernest Bryll